POLLO ALLA THAILANDESE

Ingredienti1 pollo da 1 kg200 g di funghetti champignon2 scalogni1 mestolo di brodo di dado3 peperoncini piccanti4 cucchiai di olio di semi di soia2 cucchiai si soia1 cucchiaino di zenzero in polvere2 chiodi d garofano2 rametti di prezzemoloSale q.b.2 cucchiai di aceto1 cucchiaio di zucchero di cannaPreparazione:Lavate e tagliate il vostro pollo in pezzi (eventualmente potete acquistarlo già tagliato). Tritate … Continua a leggere

YAKITORI

Ingredienti: fesa di pollo 500 g4 cipolle rosseun bicchiere di sakèun bicchiere di salsa di soiaun cucchiaio di zuccheroun cucchiaino di zenzero grattugiato2 cucchiai di olio di oliva Preparazione: Pulite il pollo e tagliatelo a piccoli quadratini, poi sbucciate la cipolla e tagliatela della stessa dimensione della carne. Infilzate negli spiedini di legno questi 2 ingredienti alternandoli.In un pentolino scaldate … Continua a leggere

POLLO ALLA MAROCCHINA

Ingredienti: 250 g di petto di pollomezzo limone non trattato1 bustina di zafferano1 cucchiaino di zenzero in polvere1/2 cucchiaino di coriandolo in polvere1 cucchiaino di prezzemolo tritato1 cipolla tritata1 spicchio d’aglio schiacciato2 cucchiai di olio evosale, pepe qbacquaolive nereriso basmati Procedimento:Lavare il limone e sbucciarlo, conservando la parte gialla della buccia. Tagliare la polpa a pezzetti, metterla in un piatto … Continua a leggere

POLLO AL CURRY

INGREDIENTI per 4 persone3 o 4 petti di pollo a cubetti2 cipolle tritate1 o 2 peperoni (rosso e/o verde) tagliati a pezzi3 carote a rondelle o alla julienne olio di oliva oppure burro50 ml di panna1 tazza di brodo di pollo (o vegetale)2 cucchiai di curry1 melacoriandolo (opzionale, non` per tutti i palati)sale quanto bastaPreparazione In una padella fate scaldare … Continua a leggere