PIZZETTE A FORMA DI ALBERO DI NATALE

Ingredientipasta per pizza: 1 rotolosalsa di pomodoro: qbolio: 3 cucchiaisale: qb zucchero: 1 pizzicoformaggio tipo Galbanone: 200 grprosciutto cotto: 100 gr     Ricetta e preparazioneSeguite le istruzioni.Prendete una padella e mettete la salsa di pomodoro, olio, sale e zucchero, cuocetela una decina di minuti. Nel frattempo srotolate la pasta per pizza e con gli stampi per i biscotti formate … Continua a leggere

ALBERO DI NATALE DI FRUTTA

ALBERO DI NATALE DI FRUTTA:INGREDIENTI:-1 mela-1 carota-3 kiwi-1 grappolo d’uva-1 melone-200g di fragole PROCEDIMENTO: utilizzare la mela come base, sovrapporle la carota fissandola con uno stuzzidadenti da spiedino.inserire altri stuzzicadenti su tutta la struttura, procedere inserendo la frutta.

TARALLE SICILIANE

Ingredienti:1 kg di farina 00 (suddivisa in 800 g per l’impasto e 200 g per la spianatoia)200 g di zucchero40 g di ammoniaca per dolci4 uova 250 ml di latte a temperatura ambiente 200 g di strutto (e non burro,olio od altro!!!) il succo e la scorza di un limone semi di anice q.b. Iniziare con lo sbattere i tuorli … Continua a leggere

TORTA DI ROSE

Ingredienti: 500 g di farina 00, 1 bustina di lievito di birra secco, 100 g zucchero, 1 busta di vanillina, 1 cucchiaino di sale, 3 uova, 100 gr burro, 150 ml di latte tiepido (ma potrebbe servirne un po’ di più a seconda della compattezza dell’impasto). Per la farcitura: 100 g di burro a temperatura ambiente, 100 g di zucchero.Preparazione: … Continua a leggere

POLPETTINE DI CECI PROFUMATE

INGREDIENTI400 g di ceci secchi2 spicchi d’aglio1 cipolla bianca1 ciuffo di prezzemolo 2 cucchiai di cuminoolio di semi di arachidipepe e sale q.b.   PREPARAZIONEPer prima cosa, tenere a bagno per 24 ore i cechi secchi;Scolare i cechi, eliminare la buccia che si stacca poiché lasciate in acqua per un intero giorno;Frullare i ceci con il cumino, un cucchiaio di … Continua a leggere

TORTA CIOCCOLATO E AMARENE

Ingredienti1 dl Kirsch20 g Pane Grattugiato400 g Panna Montata1 n Preparato Per Torte 30 g Zucchero40 g Amarena Sciroppata60 g Cioccolato Fondente10 g BurroPreparazione 1 confezione di preparato pronto da cuocere per torta al cioccolato, tipo Buitoni 400 g di panna montata e zuccherata 20 g di pangrattato 10 g di burro 30 g di zucchero 60 g di cioccolato … Continua a leggere

ANATRA ALL’ARANCIA

Ingredienti per l’anatra all’arancia (dosi per 6 persone)1 anatra eviscerata e privata del collo e delle zampe1 kg. di arance100 g. di burro2 cucchiai di olio semi (monoseme: arachidi o mais o girasole) 1 carota1 cipolla2 cucchiai di cognac2 cucchiai di Grand Marnier1 cucchiaio di aceto di vino bianco2 cucchiaini di Maizenasale q.b.pepe q.b.PreparazioneFiammeggiate l’anatra, cioè passatela sulla fiamma viva … Continua a leggere