TORTA CON NUTELLA E NOCCIOLE

Ingredienti:250g ottimo cioccolato fondente 250g burro4 uova300g zucchero semolato fine150g nocciole tritate1 fiala di vaniglia130g farina 0020g cacaomandorle a filetti q.b. nutella q.b.panna montata q.b.cannella   Fate fondere al microonde o a bagnomaria 200g di cioccolato e il burro senza scaldarli troppo, quindi mettete a raffreddare.Setacciate insieme cacao e farina ed uniteli al composto di cioccolato, aggiungete anche le nocciole e … Continua a leggere

ROTOLO DI MERINGA E PANNA MONTATA

INGREDIENTI: 3 albumi250 g zucchero semolato fine150 g cioccolato fondente 4,5 dl panna frescazucchero vanigliato un pizzico di sale  1) Montate gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale, usando la frusta elettrica e incorporando a poco a poco 180 g di zucchero semolato, in modo da ottenere un composto per meringa molto sodo. 2) Foderate la placca … Continua a leggere

TORTA DI CASTAGNE E NOCCIOLE

‎350 g di castagne spellate e cotte nel latte,100 g di nocciole sgusciate,4 uova, 300 g di cioccolato al latte, 2 dl di panna, 200 g di zucchero, 300 g di confettura di castagne, fecola di patate, burro.  Metti a bollire la panna in una casseruola per 1 minuto a fiamma viva. Togli dal fuoco, unisci il cioccolato spezzettato, mescola … Continua a leggere

ALBERELLI DI NATALE CON FRAGOLE E NUTELLA

Gli ingredienti per i brownies alla Nutella:4 uova30 g di burro180 g di zucchero200 g di farina 120 g di Nutella5 gocce di estratto di vaniglia1 cucchiaio di lievito200 g di nocciole tritate       Ingredienti per la glassa decorativa:due albumi250 g di zucchero a veloscorza di limone grattugiatacolorante alimentare verde Altri ingredienti:fragole piuttosto grandismarties o mini smartiesstelline di … Continua a leggere

FAGOTTINI DI PASTA SFOGLIA AL CIOCCOLATO

Ingredienti85 gr di margarina Gradina80 gr di nocciole120 ml di panna acida2 mele 60 gr di cioccolato fondente1 confezione di pasta sfoglia1 rametto di menta1 cucchiaio di miele     Preparazione In una ciotola mescolate le nocciole tritate, la menta lavata e tritata finemente con la panna acida. Unite le mele e il cioccolato che avrete fatto sciogliere a bagnomaria.Tagliate … Continua a leggere

ABBRACCI FATTI IN CASA

IngredientiPer l’impasto al cacao:farina: 250 grzucchero: 120 grburro: 60 gr margarina: 40 grcacao: 30 grlatte: 40 mluova: 1lievito: mezza bustinasale: 1 pizzicoPer l’impasto alla panna:farina: 250 grzucchero: 100 grburro: 50 grmargarina: 45 grpanna fresca: 3 cucchiaimiele: 1 cucchiainolievito: mezza bustinasale: 1 pizzico Preparate l’impasto alla panna mescolando tutti ingredienti, impastate fino ad avere un composto omogeneo, poi formate una palla … Continua a leggere

COTECHINO IN CROSTA

Ingredienticotechino fresco: 1,5 kgerbette surgelate: 400 grpinoli: 20 gruvetta: 30 gr parmigiano: 2 cucchiaiburro: 40 grpasta sfoglia: 1 rotolo da 320 grtuorli: 1latte: 2 cucchiaisesi di sesamo: 1 cucchiaiosale: qb     Ricetta e preparazioneSeguite le istruzioni.Bucherellate il cotechino e cuocetelo per 2 ore in una pentola con acqua fredda, cuocete con il coperchio e a fuoco medio. Mettete l’uvetta … Continua a leggere

DOLCETTI DI PASTA DI MANDORLE

300 g di mandorle macinate300 g di zucchero semolato60 mandorle intere pelate30 ostie circa3 o 4 albumi1 bustina di vanillina1/2 cucchiaino di cannella in polvereIn una ciotola mescolate le mandorle macinate, lo zucchero,la vanillina e la cannella. Aggiungete gli albumi non montati, uno alla volta, fino a ottenere un composto sodo e benamalgamato. Sigillate la ciotola con la pellicola e … Continua a leggere

PLUMCAKE CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Ingredienti:1 vasetto di yogurt alla nocciola;1 vasetto di olio di semi;2 vasetti di zucchero;3 vasetti di farina OO; 3 uova grandi;1/2 bustina di lievito;1/2 fiala di essenza di nocciola;gocce di cioccolato fondente       Con le fruste lavorate bene le uova con lo zucchero ed aggiungetevi gradualmente la farina setacciandola con un colino. Quindi, unitevi gradualmente l’olio, lo yogurt … Continua a leggere

BISCOTTINI DI NATALE

IngredientiPer la pasta frolla:farina: 250 grburro: 125 grtuorli: 2 zucchero a velo: 100 grScorza di limone grattugiata: qb   Per le decorazioni:crema al burro: qbpasta di zucchero colorata: qbglassa: qbperline di zucchero: qbmarmellata: qb       Ricetta e preparazioneSeguite le istruzioni.Per fare questa ricetta potete fare la pasta frolla in casa, oppure acquistare quella pronta in rotolo che si … Continua a leggere